Descrizione

Spumante dal gusto secco, caratterizzato da note intense e persistenti . Perlage fine e profumi eleganti fanno di questo spumante, fermentato per 36 mesi, un prodotto ideale sia per l’aperitivo sia per accompagnare tutto il pasto.

La robustezza di questo spumante lo rende compagno ideale sia di piatti di mare che di carni bianche. E’ inoltre adatto anche differenti pietanze, caratterizzate da succulenza importante, di elevata speziatura ed aromaticità, creando al contempo nuove e piacevoli sensazioni gusto-olfattive.

Perfetto  con minestre di verdure, primi piatti con pesto, formaggi, pomarola; carni bianche; formaggi a media stagionatura; torte di verdure; lardo di Colonnata; verdure crude e cotte.